Ruta del jamón y comida en la dehesa

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Precio
Desde40€
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Desde40€
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110
5 horas
Salida: Todo el año
Finca el Ternezuelo. Malpartida de Plasencia

Hablar de Extremadura es hablar del cerdo ibérico y de las dehesas y queremos ofrecerte que conozcas de primera mano este importante ecosistema natural y la cría de cerdos ibéricos en la dehesa, visitando una finca privada donde pasear, observar a los animales sueltos en el campo y acabar con una comida a base de productos del cerdo ibérico en mitad de una dehesa.

Detalles

Lugar de salida

Duración

5 horas

Servicios asociados

  • Guía durante la visita de la dehesa.
  • Comida en la dehesa.

Otros productos asociados

  • Safari por el Parque Nacional de Monfragüe
  • Barco del Tajo

Precio adulto

El precio incluye la ruta del jamón acompañados de guía + lla comida y les ofrecemos dos tipos de comida a elegir.

  • Degustación productos curados

Loncheados de Jamón Ibérico, lomo ibérico, chorizo ibérico, salchichón ibérico

Degustación de quesos cacereños: Torta del Casar y quesos de cabra

Cerveza, refrescos o vino extremeño. Pan del pueblo

Precios:

  • 10 a 20 personas: 45€/persona
  • 21 a 29 personas: 43€/persona
  • 30 a 50 personas: 40€/persona
  • Degustación de productos curados + parrillada de cortes cerdo ibérico

Loncheados de Jamón Ibérico, lomo ibérico, chorizo ibérico, salchichón ibérico

Degustación de quesos cacereños: Torta del Casar y quesos de cabra

Parrillada con los despieces nobles del cerdo ibérico: Pluma, secreto, presa, abanico, lagarto

Cerveza, refrescos o vino extremeño. Pan del pueblo

Precios:

  • 10 a 20 personas: 65 €/persona
  • 21 a 29 personas: 62 €/persona
  • 30 a 50 personas: 60 €/persona
Itinerario

Esta actividad se realiza dentro de una finca que se encuentra dentro de la Reserva de la Biosfera de Monfragüe, a escasos metros del Parque Nacional y con unas impresionantes fincas de las sierras del norte del Parque Nacional.

En la entrada de la finca os esperará la persona que hará de anfitriona y os acompañará a pasear dentro de la dehesa, explicando desde el primer momento cuestiones relacionadas con la dehesa como ecosistema natural y fundamental para la conservación de Monfragüe, pero también os hablará de la dehesa como un ecosistema útil para la crianza de animales para la producción de carnes de alta calidad. En concreto la finca se dedica a la cría de cerdo ibérico y terneras.

Andaremos por distintas zonas de la finca, para ver a los animales en el campo y podremos acercarnos a ellos y fotografiarlos. Durante el paseo os contaremos la labor imprescindible de los ganaderos, las exigencias de la actual Norma de Calidad y curiosidades sobre el cerdo ibérico.

Tras el paseo nos dirigiremos a una zona de la finca donde contamos con una casa típica que hemos reconvertido en salón para las degustaciones y comidas, dentro de ella contamos con aseos. Esta zona de la finca es muy bonita porque se encuentra en una zona más alta y desde aquí tenemos unas preciosas vistas de las sierras del norte del Parque Nacional y de las dehesas que lo rodean.

La segunda parte de la actividad consiste en una comida campera con valor didáctico, que complementa la parte del paseo, ya que conoceremos las diferentes carnes del cerdo ibérico y os hablaremos de cómo elaboramos los embutidos ibéricos y lo más importante los probaréis.

Os damos dos posibilidades de comida:

  1. Degustación productos curados:
    • Loncheados de Jamón Ibérico, lomo ibérico, chorizo ibérico, salchichón ibérico
    • Degustación de quesos cacereños: Torta del Casar y quesos de cabra
    • Cerveza, refrescos o vino extremeño. Pan del pueblo
  2. Degustación de productos curados + parrillada de cortes cerdo ibérico
    • Loncheados de Jamón Ibérico, lomo ibérico, chorizo ibérico, salchichón ibérico
    • Degustación de quesos cacereños: Torta del Casar y quesos de cabra
    • Parrillada con los despieces nobles del cerdo ibérico: Pluma, secreto, presa, abanico, lagarto
    • Cerveza, refrescos o vino extremeño. Pan del pueblo

La comida es una comida informal, una comida en el campo, donde pasarlo bien y disfrutar de productos de gran calidad. Pero además aprovecharemos para hacer un breve y divertido  repaso a la cultura creada en torno al cerdo ibérico, su presencia en la pintura, la escultura, la tradición oral…para darnos cuenta de la importancia que ha tenido, en tiempo pasados, la crianza y sacrificio de este animal en la forma de vida de nuestros pueblos cacereños.

Mapa

Galería

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